Doce

Aposte no Espumante Brasileiro

Aposte no Espumante Brasileiro

3 minutos O Brasil é um país territorial gigante e que apresenta um terroir perfeito para a produção de videiras de qualidade, por isso é importante que você aposte no espumante brasileiro. O destaque está no Rio Grande do Sul, onde obtemos um excelente espumante. Habitualmente o brasileiro possui uma tendência a admirar muito mais os produtos que vêm de fora àqueles que são produzidos no Brasil. E quando falamos em vinhos importados o caminho é igual. Porém, esse conceito deve ser revisto, pois quando Continue lendo

Descubra quanto tempo você pode armazenar o vinho

Descubra quanto tempo você pode armazenar o vinho

2 minutos É importante que você saiba por quanto tempo pode armazenar o vinho, mas já adiantamos que o seu prazo de validade inicialmente é indeterminado. Quando falamos em tempo de guarda, trabalhamos com estimativas e nos baseamos na composição do vinho, sua região de origem e a proposta do produtor. Sem contar que a cor da garrafa, condições de transporte e armazenagem também irão interferir nessa estimativa de guarda do vinho. Por exemplo: Se a garrafa ficou exposta a luminosidade ou mudanças frequentes de Continue lendo

Saiba a importância do açúcar no vinho

Saiba a importância do açúcar no vinho

2 minutos Entre os gostos que nosso paladar identifica, a doçura tem uma grande influência na escolha do vinho. A importância do açúcar no vinho é tanta, que é com base na concentração de açúcares residuais que a legislação brasileira classifica os vinhos finos. Classificação do vinho quanto ao açúcar: Seco – até 4g de glicose por litro; Demi-sec ou meio seco – acima de 4 e até 25g de glicose por litro; Suave ou doce – de 25 a 80g de glicose por Continue lendo