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Espumante para casamento, onde comprar e qual escolher? Eis o “X” da questão! O dia tão especial já foi escolhido, a data foi marcada e queremos que nossos amigos sintam-se aconchegados, certo?
Muitas dúvidas irão surgir. Quais as bebidas que devemos servir no dia do casamento?
O Espumante em geral é um vinho jovem e se tornou o queridinho dos casamentos. Fica difícil imaginar uma festa de casamento sem o espumante.
Ele deixou de ser apenas para o brinde e caiu no gosto dos convidados.
Toda comemoração merece um brinde, ainda mais se essa data tão especial for a celebração das Bodas.
Para a ocasião, é inteligente apostar em rótulos com bom custo-benefício, casualmente premiados ou bem pontuados em avaliações, mas principalmente que agradem aos noivos.
O espumante para casamento virou sinônimo de celebração. Eles são flexíveis e combinam com casamentos simples ou sofisticados, durante o dia ou à noite, cardápios variados, entradas, petiscos e sobremesas.
Inclusive na pista de dança combinam plenamente.
A estação do ano influencia vigorosamente na quantidade de espumante para casamento a ser comprada.
Caso a celebração seja realizada em um lugar aberto e/ou o clima estiver com temperaturas medianas para frio, o vinho tinto será uma boa pedida, ainda mais para harmonizar com carnes e massas.
Mesmo assim, o espumante não será deixado de lado.
É claro que existe a bebida ideal para cada situação, são muitas opções e vai ficar difícil harmonizar com seu cardápio, por isso sempre irão surgir dúvidas em relação a o que deve ser servido.
Espumante, Champagne ou Prosecco?
Espumante: é um vinho que passa por duas fermentações, a primeira é comum a todos os vinhos, é onde o açúcar do mosto das uvas é transformado em álcool; na segunda, fermentos colocados no líquido produzem o gás que forma as “bolinhas”.
Essa segunda fermentação pode acontecer na própria garrafa, o chamado método champenoise ou em grandes tanques de aço inox, fechadas como se fosse autoclaves, chamado de sistema charmat.
Champagne: Apenas os vinhos espumantes que são produzidos na região de Champagne, na França é que têm o nome de Champagne. Pode ser produzida apenas com três tipos de uva: pinot noir, pinot meunier e/ou chardonnay.
A fermentação é feita dentro da própria garrafa, (método conhecido como Champenoise). Por isso torna-se mais caro.
Prosecco: Anteriormente prosecco era um tipo de uva originário da Itália.
Os proseccos são elaborados pelo método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em grandes tanques de aço inox e não na própria garrafa e podem ser produzidos nacionalmente, somente com a uva prosecco de origem italiana.
A quantidade de açúcar no espumante para casamento, interfere?
As quantidades de açúcares presentes no espumante irão interferir na sua escolha e é inevitável a dúvida sobre o que servir: Brut, Extra-Brut/Nature, Demi-Sec ou Moscatel?
O Brut é mais seco, contém alguma doçura e é o mais consumindo no mundo inteiro. Eles harmonizam fácil com a maioria dos pratos. É o mais indicado para casamentos.
Inclusive, se você estiver na dúvida opte por ele, que pode ser apreciado durante 5, 6 ou até mais horas de festa.
O Brut é o tipo de espumante para casamento que traz frescor e combina com o clima tropical do Brasil.
Extra-Brut/Nature inicialmente eles se apresentam muito elegantes, porém, como são mais secos e menos familiares, com o tempo podem não agradar ao paladar de parte de seus convidados.
Os Demi-Sec são meio adocicados e harmonizam muito bem com aperitivos, canapés, queijos suaves, caldos e frutos do mar.
Inicialmente eles agradam bastante, mas com o passar das horas podem até se tornar um pouco enjoativos em razão do elevado teor de açúcar.
O Moscatel é o preferido entre a maioria das mulheres, pois é bem docinho.
Ele é indicado para quando você for oferecer uma festa regada a bolo e Espumante. Combina com sobremesas, sorvetes, pudins e docinhos.
- Veja também: Espumante Moscatel: Tudo o que você precisa saber!
Quanto espumante comprar?
Outra questão que pode deixar os noivos com dúvidas, é a quantidade de garrafas de espumante para casamento que deverá ser adquirido. Qual o ideal a ser servido?
Servindo apenas vinhos do começo ao fim da festa:
– Só espumantes: 1 garrafa para cada 1,5 pessoas
– Só brancos: 1 garrafa para cada 3 pessoas
– Só tintos: 1 garrafa para cada 2,5 pessoas
Para combinações, distribua assim as porcentagens de cada tipo em relação ao total de vinhos:
– 1 garrafa para cada 2 pessoas: Espumante (60%) + Branco (10%) + Tinto (30%)
– 1 garrafa para cada 2 pessoas: Espumante (70%) + Branco (30%)
– 1 garrafa para cada 2 pessoas: Espumante (60%) + Tinto (40%)
– 1 garrafa para cada 3 pessoas: Branco (40%) + Tinto (60%)
Servindo vinhos e outras bebidas:
– Só espumantes: 1 garrafa para cada 3 pessoas
– Só brancos: 1 garrafa para cada 6 pessoas
– Só tintos: 1 garrafa para cada 5 pessoas
Para combinações, distribua assim as porcentagens de cada tipo em relação ao total de vinhos:
– 1 garrafa para cada 4 pessoas: Espumante (60%) + Branco (10%) + Tinto (30%)
– 1 garrafa para cada 4 pessoas: Espumante (70%) + Branco (30%)
– 1 garrafa para cada 4 pessoas: Espumante (60%) + Tinto (40%)
– 1 garrafa para cada 6 pessoas: Branco (40%) + Tinto (60%)
O ideal é que não sobre, mas principalmente que não falte!
Até por que se sobrar, poderá ser aproveitado em ótimos momentos que serão curtidos pelo casal e também entre amigos, após a data tão especial.
Enfim, o mais acertado é você analisar o perfil de seus convidados para não ter erro. Você até vai pensar: “Meus amigos amam cerveja!”
Mas quando eles virem o espumante passando, vão acabar bebendo também.
Afinal, como já mencionamos no início desse blog, o espumante se tornou o “queridinho” dos casamentos.
Até quanto gastar em cada garrafa de espumante?
Depende do perfil de festa e do seu bolso. Algumas ótimas opções de espumante para casamento:
Espumantes de até R$ 25:
- Espumante Saint Germain Demi-Sec 660 mL
- Espumante Saint Germain Brut 660 mL
- Espumante Saint Germain Moscatel 660 mL
- Espumante San Martin Rosé Moscatel 660 mL
- Espumante San Martin Moscatel 660 mL
- Espumante San Martin Prosecco Brut 660 mL
- Espumante San Martin Demi-Sec 660 mL
- Espumante Garibaldi Primícias Meio Doce 650 mL
- Espumante Garibaldi Primícias Brut 650 mL
Espumantes entre R$ 25 e R$ 35:
- Espumante Garibaldi Vero Rosé Brut
- Espumante Garibaldi Vero Rosé Demi-Sec
- Espumante Garibaldi Vero Brut
- Espumante Garibaldi Vero Demi-Sec
- Espumante Garibaldi Moscatel
- Espumante Garibaldi Chardonnay Brut
- Espumante Aurora Brut
- Espumante Aurora Moscatel
- Espumante Aurora Rosé Moscatel
- Espumante Séries by Salton Rosé Brut
- Espumante Séries by Salton Brut
- Espumante Séries by Salton Demi-Sec
- Espumante Séries by Salton Moscatel
- Espumante Conde de Foucauld Brut
- Espumante Conde de Foucauld Rosé Brut
- Espumante Marcus James Brut
- Espumante Salton Moscatel
Espumantes entre R$ 30 e R$ 40:
- Espumante Ponto Nero Live Celebration Moscatel
- Espumante Ponto Nero Live Celebration Brut
- Espumante Don Guerino Moscatel
- Espumante Gran Legado Rosé Brut Charmat
- Espumante Casa Perini Moscatel
- Espumante Casa Perini Aquarela Rosé Moscatel
- Espumante Casa Perini Rosé Brut
- Espumante Casa Perini Prosecco Brut
Espumantes entre R$ 40 e R$ 50:
- Espumante Battistello Moscatel
- Espumante Dal Pizzol Moscatel
- Espumante Don Guerino Chardonnay Brut
- Espumante Peterlongo Presence Rosé Moscatel
- Espumante Casa Perini Ice Demi-Sec
- Espumante Salton Reserva Ouro
- Espumante Salton Évidence Brut
- Espumante Aurora Procedências Rosé Brut
- Espumante Casa Valduga Naturelle Moscatel
- Espumante Casa Valduga Naturelle Rosé Moscatel
- Espumante Lidio Carraro Faces do Brasil Moscatel
Espumantes acima de R$ 50:
- Espumante Fausto de Pizzato Brut
- Espumante Fausto de Pizzato Rosé Brut
- Espumante Chandon Réserve Brut
- Espumante Chandon Passion Rosé Demi-Sec
- Espumante Chandon Rosé Brut
- Espumante Chandon Riche Demi-Sec
- Espumante Garibaldi VG Rosé Brut
- Espumante Garibaldi VG Extra Brut
- Espumante Casa Valduga Arte Rosé Brut
- Espumante Casa Valduga Arte Elegance Demi-Sec
- Espumante Casa Valduga Arte Brut
- Espumante Casa Valduga RSV Blush Rosé Brut
- Espumante Lidio Carraro Dádivas Moscatel
- Espumante Casa Perini Nature Champenoise
- Espumante Aurora Pinto Bandeira Extra Brut
- Espumante Almaúnica Chardonnay Brut
- Espumante Almaúnica Moscatel
- Espumante Almaúnica Reserva Nature
Champagnes:
- Champagne Peterlongo Elegance Nature
- Champagne Peterlongo Elegance Brut
- Champagne Armand de Brignac Gold
- Champagne Armand de Brignac Rosé Brut
- Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs
- Champagne Veuve Clicquot Brut
- Champagne Cattier Premier Cru Antique Brut
- Champagne Cattier Icône Brut
- Champagne Cattier Quartz Brut
- Champagne Cattier Premier Cru Rosé Brut
* Os valores dos espumantes foram inseridos de acordo com o preço conferido na data da postagem do artigo e podem sofrer alterações de acordo com o tempo;
Espumante nacional ou importado?
A qualidade dos espumantes nacionais tem evoluído cada vez mais nos últimos anos e sua popularidade já é sinalizada em várias partes do mundo.
É um equivoco pensar que para um espumante ser bom tem que ser francês, italiano ou espanhol.
O Brasil é um exímio produtor de espumantes e vem recebendo diversos prêmios internacionais. Em muitas degustações às cegas os espumantes brasileiros destacam-se sobre grandes marcas de espumantes europeus.
Um grande exemplo são os espumantes da Vinícola Garibaldi, que surpreendem com a quantidade de prêmios Brasil a fora.
Espumante para casamento: 3 dicas indispensáveis para te ajudar
- O Espumante Brut Rosé está super em alta, virou tendência, sem contar que é uma delícia e uma excelente opção de espumante para casamento;
- A maneira de gelar o seu Espumante/Champagne e a temperatura em que o mesmo será servido são dois fatores fundamentais para manter a qualidade da bebida. Para gelar seu espumante não é recomendado o congelador, pois ele cristaliza a bebida e poderá prejudicar seriamente seu paladar, sempre utilize o balde de gelo, pois ele preserva as características do espumante.
- Para não correr nenhum risco e conseguir ótimos preços, uma dica muito legal é você se antecipar nas compras em alguns meses, assim evita deixar tudo para perto da tão especial data. Aí você vai ficar com a dúvida em relação a validade do espumante. Não há um prazo de validade determinado, mas aconselha-se a consumi-lo em 2 até 3 anos após sua produção e é importante mantê-lo em local seco, sem umidade e longe da iluminação, de preferência na caixa.
Boa sorte 🙂
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Adorei!!! nas minhas bodas de prata já vou saber o q é onde comprar!!!
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Fico feliz que gostou do artigo Elisete! Será um prazer atende-la em um dos mais especiais momentos da vida <3
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Este artigo me ajudou muito, irei me casar em 01/06/2019 e não sei escolher vinhos muito bem e nem sabia quantidade ideal, bem como quais eram as marcas consideradas razoáveis.
Este artigo me ajudou consideravelmente, pois através dele pude mensurar quantidades, avaliar oque servir, repensar marcas e reconsiderar algumas vinículas.
Também recebi algumas dicas valiosas sobre meu grande dia!
Obrigada
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É um prazer poder ajuda-la, Monique. Conte conosco sempre que precisar 🙂