Espumante Para Casamento, Onde Comprar e Qual Escolher?

Vineria 9 4 comentários
Espumante Para Casamento, Onde Comprar e Qual Escolher?

Tempo de leitura: 9 minutos

Espumante para casamento, onde comprar e qual escolher? Eis o “X” da questão! O dia tão especial já foi escolhido, a data foi marcada e queremos que nossos amigos sintam-se aconchegados, certo?

espumante para casamento

Muitas dúvidas irão surgir. Quais as bebidas que devemos servir no dia do casamento?

O Espumante em geral é um vinho jovem e se tornou o queridinho dos casamentos. Fica difícil imaginar uma festa de casamento sem o espumante.

Ele deixou de ser apenas para o brinde e caiu no gosto dos convidados.

Toda comemoração merece um brinde, ainda mais se essa data tão especial for a celebração das Bodas.

Para a ocasião, é inteligente apostar em rótulos com bom custo-benefício, casualmente premiados ou bem pontuados em avaliações, mas principalmente que agradem aos noivos.

O espumante para casamento virou sinônimo de celebração. Eles são flexíveis e combinam com casamentos simples ou sofisticados, durante o dia ou à noite, cardápios variados, entradas, petiscos e sobremesas.

Inclusive na pista de dança combinam plenamente.

A estação do ano influencia vigorosamente na quantidade de espumante para casamento a ser comprada.

Caso a celebração seja realizada em um lugar aberto e/ou o clima estiver com temperaturas medianas para frio, o vinho tinto será uma boa pedida, ainda mais para harmonizar com carnes e massas.

Mesmo assim, o espumante não será deixado de lado.

É claro que existe a bebida ideal para cada situação, são muitas opções e vai ficar difícil harmonizar com seu cardápio, por isso sempre irão surgir dúvidas em relação a o que deve ser servido.

espumante para casamento

Espumante, Champagne ou Prosecco?

Espumante: é um vinho que passa por duas fermentações, a primeira é comum a todos os vinhos, é onde o açúcar do mosto das uvas é transformado em álcool; na segunda, fermentos colocados no líquido produzem o gás que forma as “bolinhas”.

Essa segunda fermentação pode acontecer na própria garrafa, o chamado método champenoise ou em grandes tanques de aço inox, fechadas como se fosse autoclaves, chamado de sistema charmat.

Champagne: Apenas os vinhos espumantes que são produzidos na região de Champagne, na França é que têm o nome de Champagne. Pode ser produzida apenas com três tipos de uva: pinot noir, pinot meunier e/ou chardonnay.

A fermentação é feita dentro da própria garrafa, (método conhecido como Champenoise). Por isso torna-se mais caro.

Prosecco: Anteriormente prosecco era um tipo de uva originário da Itália.

Os proseccos são elaborados pelo método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em grandes tanques de aço inox e não na própria garrafa e podem ser produzidos nacionalmente, somente com a uva prosecco de origem italiana.

espumante para casamento

A quantidade de açúcar no espumante para casamento, interfere?

As quantidades de açúcares presentes no espumante irão interferir na sua escolha e é inevitável a dúvida sobre o que servir: Brut, Extra-Brut/Nature, Demi-Sec ou Moscatel?

O Brut é mais seco, contém alguma doçura e é o mais consumindo no mundo inteiro. Eles harmonizam fácil com a maioria dos pratos. É o mais indicado para casamentos.

Inclusive, se você estiver na dúvida opte por ele, que pode ser apreciado durante 5, 6 ou até mais horas de festa.

O Brut é o tipo de espumante para casamento que traz frescor e combina com o clima tropical do Brasil.

Extra-Brut/Nature inicialmente eles se apresentam muito elegantes, porém, como são mais secos e menos familiares, com o tempo podem não agradar ao paladar de parte de seus convidados.

Os Demi-Sec são meio adocicados e harmonizam muito bem com aperitivos, canapés, queijos suaves, caldos e frutos do mar.

Inicialmente eles agradam bastante, mas com o passar das horas podem até se tornar um pouco enjoativos em razão do elevado teor de açúcar.

O Moscatel é o preferido entre a maioria das mulheres, pois é bem docinho.

Ele é indicado para quando você for oferecer uma festa regada a bolo e Espumante. Combina com sobremesas, sorvetes, pudins e docinhos.

espumante para casamento

Quanto espumante comprar?

Outra questão que pode deixar os noivos com dúvidas, é a quantidade de garrafas de espumante para casamento que deverá ser adquirido. Qual o ideal a ser servido?

Servindo apenas vinhos do começo ao fim da festa:

– Só espumantes: 1 garrafa para cada 1,5 pessoas
– Só brancos: 1 garrafa para cada 3 pessoas
– Só tintos: 1 garrafa para cada 2,5 pessoas

Para combinações, distribua assim as porcentagens de cada tipo em relação ao total de vinhos:

– 1 garrafa para cada 2 pessoas: Espumante (60%) + Branco (10%) + Tinto (30%)
– 1 garrafa para cada 2 pessoas: Espumante (70%) + Branco (30%)
– 1 garrafa para cada 2 pessoas: Espumante (60%) + Tinto (40%)
– 1 garrafa para cada 3 pessoas: Branco (40%) + Tinto (60%)

Servindo vinhos e outras bebidas:

– Só espumantes: 1 garrafa para cada 3 pessoas
– Só brancos: 1 garrafa para cada 6 pessoas
– Só tintos: 1 garrafa para cada 5 pessoas

Para combinações, distribua assim as porcentagens de cada tipo em relação ao total de vinhos:

– 1 garrafa para cada 4 pessoas: Espumante (60%) + Branco (10%) + Tinto (30%)
– 1 garrafa para cada 4 pessoas: Espumante (70%) + Branco (30%)
– 1 garrafa para cada 4 pessoas: Espumante (60%) + Tinto (40%)
– 1 garrafa para cada 6 pessoas: Branco (40%) + Tinto (60%)

O ideal é que não sobre, mas principalmente que não falte!

Até por que se sobrar, poderá ser aproveitado em ótimos momentos que serão curtidos pelo casal e também entre amigos, após a data tão especial.

Enfim, o mais acertado é você analisar o perfil de seus convidados para não ter erro. Você até vai pensar: “Meus amigos amam cerveja!”

Mas quando eles virem o espumante passando, vão acabar bebendo também.

Afinal, como já mencionamos no início desse blog, o espumante se tornou o “queridinho” dos casamentos.

espumante para casamento

Até quanto gastar em cada garrafa de espumante?

Depende do perfil de festa e do seu bolso. Algumas ótimas opções de espumante para casamento:

Espumantes de até R$ 25:

Espumantes entre R$ 25 e R$ 35:

Espumantes entre R$ 30 e R$ 40:

Espumantes entre R$ 40 e R$ 50:

Espumantes acima de R$ 50:

Champagnes:

* Os valores dos espumantes foram inseridos de acordo com o preço conferido na data da postagem do artigo e podem sofrer alterações de acordo com o tempo;

espumante para casamento

Espumante nacional ou importado?

A qualidade dos espumantes nacionais tem evoluído cada vez mais nos últimos anos e sua popularidade já é sinalizada em várias partes do mundo.

É um equivoco pensar que para um espumante ser bom tem que ser francês, italiano ou espanhol.

O Brasil é um exímio produtor de espumantes e vem recebendo diversos prêmios internacionais. Em muitas degustações às cegas os espumantes brasileiros destacam-se sobre grandes marcas de espumantes europeus.

Um grande exemplo são os espumantes da Vinícola Garibaldi, que surpreendem com a quantidade de prêmios Brasil a fora.

espumante para casamento

Espumante para casamento: 3 dicas indispensáveis para te ajudar

  1. O Espumante Brut Rosé está super em alta, virou tendência, sem contar que é uma delícia e uma excelente opção de espumante para casamento;
  2. A maneira de gelar o seu Espumante/Champagne e a temperatura em que o mesmo será servido são dois fatores fundamentais para manter a qualidade da bebida. Para gelar seu espumante não é recomendado o congelador, pois ele cristaliza a bebida e poderá prejudicar seriamente seu paladar, sempre utilize o balde de gelo, pois ele preserva as características do espumante.
  3. Para não correr nenhum risco e conseguir ótimos preços, uma dica muito legal é você se antecipar nas compras em alguns meses, assim evita deixar tudo para perto da tão especial data. Aí você vai ficar com a dúvida em relação a validade do espumante. Não há um prazo de validade determinado, mas aconselha-se a consumi-lo em 2 até 3 anos após sua produção e é importante mantê-lo em local seco, sem umidade e longe da iluminação, de preferência na caixa.

Boa sorte 🙂

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4 Comentários


  1. Adorei!!! nas minhas bodas de prata já vou saber o q é onde comprar!!!

    Responder

  2. Este artigo me ajudou muito, irei me casar em 01/06/2019 e não sei escolher vinhos muito bem e nem sabia quantidade ideal, bem como quais eram as marcas consideradas razoáveis.

    Este artigo me ajudou consideravelmente, pois através dele pude mensurar quantidades, avaliar oque servir, repensar marcas e reconsiderar algumas vinículas.
    Também recebi algumas dicas valiosas sobre meu grande dia!

    Obrigada

    Responder

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